OBTENCIÓN DE JARABE DE GLUCOSA POR EL MÉTODO ENZIMATICO A PARTIR DE ÑELEN DE ARROZ
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Codigo |
T/12/0017/2000
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Autor |
Coronel Habrahamshon Patricia y Mendoza Reyes Wilde Sixto.
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Asesor |
Ing. Rodriguez Paucar, Gilbert
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Escuela |
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
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Pie de Imprenta |
Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,,2000
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Caracteristicas |
102 p., 30 cm.
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Contenido |
1. Introducción. 2. Revisión bibliografica. 3. El arroz. 4. Almidones. 5. Enzimas. 6. Materiales y metodos. 7. Resultados y discusión. 8. Conclusiones
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Ejemplares |
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