Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El trabajo representa un estudio técnico académico a nivel de prefactibilidad, de naturaleza agroindustrial, siendo su objetivo principal, la producción de menestras en conservas orientado a un mercado internacional como es Estados Unidos y otros paises de Europa. El marco geográfico del estudio comprende los departamentos de Cajamarca, La Libertad y Ancash, este último se baso principalmente en el análisis de la oferta y demanda, el cual determininó una demanda promedio para el primer año de 1110.61 TM de menestras llegando a su capacidad máxima a partir del quinto año de operaciones. La comercialización se realizará implementando un plan de exportación que para su distribución del producto final en el mercado destino es a través de intermediarios conocidos como agentes Brockers. En la duisponiblidad de materia prima e insumos, al aprovisionamiento es permanente y seguro de acuerdo al programa de producción, para contar con materias primas que se cultivan y cosechan en diferentes épocas del año como garbanzo, zarandaja, frijol loctao, tarwi, frijol castilla y frijol palo. Considerandos los aspectos de macro y microcomercialización se llegó a determinar que la planta deberá ubicarse en la Región Chavín, provincia del Santa, Distrito Nuevo Chimbote.