Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN La empresa Corporación Pesquera 1313 S.A. es una empresa dedicada a la explotación de los recursos hidrobiológicos como es la anchoveta, cuya capacidad productiva de la planta es de 184 Ton/hr. En este proceso se extrae harina y aceite de pescado, es en uno de estos procesos en los que se realiza la extracción del caldo de pescado más conocido como licor de prensa el cual representa un 5 % del total de materia prima. Dicho licor de prensa pasa por las 15 máquinas centrífugas AFXP 213, lo cual significa un consumo de energía eléctrica anual de 1 262,769.12 kWh que nos da como resultado un costo de energía eléctrica por producción anual de US $151,532.29. Por ello, se está considerando el ahorro de energía mediante el reemplazo de las 15 centrífugas AFXP 213 por 5 centrífugas AFXP 517 que nos da un consumo de 475,351.20 kWh y considerando el tiempo efectivo de operación de las nuevas centrífugas. Lo que significa un gasto anual de US $ 57,042.14. Obteniéndose un ahorro en dólares por energía eléctrica de US $ 94,490.15. Quedando finalmente el ahorro con las potencias reales en US$ 31,496.72. Comparando la operación de las nuevas centrífugas mediante el balance de materia se estimó un incremento de la eficiencia en producción en harina de 989.25 Ton/día de la máquina centrífuga AFPX 213 a 1040.72 Ton/día lo cual es un incremento de 5% en la eficiencia y 15% en aceite de 174 Ton/día a 207 Ton/día. Lo que representa un ingreso diario de U$ 4,199.06. que en la evaluación económica se tiene que incluir. El remplazo de las 5 maquinas centrifugas es de US$ 1´488,046.74 con una ganancia total por día de US$ 3,447.71 y un periodo de recuperación de 1 año 2 meses y 11 días.