Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El presente informe de Suficiencia Profesional, describe los Procedimientos Generales del Programa de Vigilancia y control de las actividades Pesqueras y Acuícolas, en el ámbito nacional en la empresa Bureau Veritas del Perú S.A. teniendo como temas principales establecer los aspectos generales para el desarrollo de la supervisión de las inspecciones – fiscalizaciones dentro del marco legal, describir las diferentes actividades y funciones del inspector acreditado por el ministerio de la producción en Plantas de Procesamiento de Productos Pesqueros (PPPP) de Consumo Humano Indirecto (CHI), Consumo Humano Directo (CHD), residual y reaprovechamiento Así como el tema específico el cual es la inspección y fiscalización en base a la normativa legal vigente del Ministerio de la Producción, teniendo como contexto de dicha experiencia la zona II del litoral peruano (Chimbote, Samanco, Huarmey y Supe); mencionando la importancia para el ejercicio de la carrera profesional y planteamos objetivos logrados. Mencionamos el sustento teórico y la ubicación de las experiencias laborales en el área de CHI, describiendo las funciones del inspector, base legal del programa, las etapas de inspección en chata y/o muelle, tolva y muestreo en las plantas industriales. Así mismo se describe las actividades de inspección y fiscalización realizadas en el área de CHD – HR, reaprovechamiento y DPAs (Desembarcaderos Pesqueros Artesanales). Finalmente hacemos mención a los aportes logrados para el desarrollo del centro laboral, así como para la formación profesional, y para finalizar las conclusiones y recomendación que se proporcionó en la etapa laboral con la empresa.