PRODUCCIÓN DE ENZIMAS AMILOLÍTICAS POR ASPERGILLUS NIGER EMPLEANDO ALMIDON DE CAMOTE COMO FUENTE DE CARBONO.
   
Codigo
T/12/0002/1998
Autor
Salazar Flores, Cleiver Elvis
Asesor
Ing. Castro Zavaleta, Victor
Escuela
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Pie de Imprenta
Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,,1998
Caracteristicas
126, 30 cm., anexos
Contenido
1. Introducción. 2. Revisión bibliografica. 3. El camote. 4. Las enzimas. 5. Microorganimos productores de enzimas. 6. Aspergillus niger. 7. Producción de enzimas microbianas por fermentación. 8. Aplicaciones de las enzimas amilolíticas. 9. Materiales y metodos. 10. Resultados y discusión. 11. Conclusiones.
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
36
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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