T/12/0004/1999

Mechato Anastasio, Augusto Antonio

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,,1999

90 p., 30 cm.

1. Introducción. 2. Revisión bibliografica. 3. Bagazo de caña de azucar. 4. Hongos. 5. Fermentación en sustrato solido. 6. Proceso de fermentación en sustrato solido. 7. Determianción de biomasa en SSF. 8. Tendencias futuras de la SSF. 9. Materiales y metodos. 10. Materia primas. 11. Microorganismos. 12. Materiales y equipos. 13. Pretratamiento del bagazo. 14. Analisis fisico y quimico del bagazo. 15. Estandarización de tecnica para determinar proteina miceliar. 16. Tiempo de fermentación en sustrato solido. 17. Producción de biomasa fungica por SSF. 18. Resultados y discusión. 19. Conclusiones. 20. Recomendaciones.

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