EFECTO DE LA PRESIÓN DE TRABAJO Y COADYUVANTE DE SECADO EN LA CALIDAD DE LA GUANABANA DESHIDRATADA POR LIOFILIZACIÓN
   
Codigo
T/12/0016/2000
Autor
Chuqui Diestra Saul Ricardo
Asesor
Del Valle Manyari, Ruben
Escuela
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Pie de Imprenta
Nuevo Chimbote,Universidad Nacional del Santa,,2000
Caracteristicas
105 p., 30 cm.
Contenido
1. Introduccipon. 2. Revisión literaria. 3. La guanabana. 4. Agentes doasyuvantes de secado. 5. Materiales y metodos. 6. Resultados y discusión. 7. Conclusiones.
Ejemplares
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1
292
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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