Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

Se determinó la influencia del ensilado de Ulva sp (Ulvales,, Chiorophyta) como insumo proteíco en la dieta del "Camarón gigante de Malasia Macrobrachium rosenbergii durante la. etapa de pre-cria, el ensayo se efectuo en dos etapas; la primera en los Laboratorio de Microbiologia y Bioquimica de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional del Santa, durante un período de 6 meses (junio a noviembre de 1999) con el objetivo de determinar las concentraciones adecuadas de los componentes del ensilado de Ulva sp. en base al pH, acidez titulable, proteína, digestibilidad química y humedad. La segunda en la Empresa Carlos Fon Lau S.A. durante un período de 30 días (marzo del 2000), con el objetivo de evaluar las dietas experimentales con inclusión del ensilado de Ulva sp, mediantes controles blométricos (crecimiento y peso), eficiencia alimenticia (conversión y eficiencia alimenticia) supervivencia y finalinente e.valuar los costos comparativos de las dietas formuladas Para las condiciones adecuadas de producción del ensilado de Ulva sp. se empleo un diseño simple, considerando 5 niveles de concentración de sacarosa 0,0-. o~75- l~5~ 2.25 y 3,0 g), melaza (0,0- 1.5; 3- 4,5 y 6,0 g) ambas concentraciones, en cada nivel se adicionó una concentración de inóculo (3 g) como constante; así mismo en la concentración de inóculo (0,0; 0,75; 0,9; 1,5 y 3,0 S) la constante por nivel fue la concentración de sacarosa (2,25 g) todo en g/30 g de materia seca, con tres repeticiones y siguiendo un diseño completamente -al azar. En tanto que para la evaluación de las dietas experimentales (DA, DB) formuladas con inclusión del ensilado de Ulva sp. y la dieta control (DC), se empleó un diseño simple, con dos repeticiones y siguiendo un diseño completamente al azar, Los resultados finales indicaron que las condiciones adecuadas para la producción del ensilado biológico, por fermentación de la. ,macroalga marina. Ulva Sp. fueron sacarosa : 1'2«,25 g melaza - 4,5 g e inóculo : 1,5 g; basados en 30 gramos del producto (sustrato) en base seca de la harina y 47,13 m1 de agua de agua destilada.