Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

El proyecto tiene un nivel de prefactibilidad, que por el monto de inversión y el requerimiento de mano de obra, se sitúa como mediana empresa, cuyo financiamiento está a cargo de una entidad financiera y por aporte propio de un inversionista. La naturaleza es agroindustrial, siendo sus objetivos principales, la producción de pulpa de fruta concentrada a partir de papaya, piña, chirimoya, maracuyá y mango, con aprovechamiento de materias primas provenientes de los centros de producción local y del sector nor oriental, asimismo mejora los niveles nutricional en la población, principalmente en los niños. El marco geográfico del mercado comprende, las ciudades de chimbote, Trujillo y Lima. El estudio de mercado se basó principalmente en el análisis de la Oferta y demanda, el cual determinó una demanda promedio para el proyecto de 82.74 de pulpa de fruta concentrada a partir del primer año, llegando al décimo a la capacidad máxima de la planta (250 TM) La comercialización se realizará mediante distribución a través de canales como mayorista y consumidor, así como también venta directa a la planta. En la disponibilidad de materia prima e insumos, el aprovisionamiento es permanente y seguro de acuerdo a la estación de cada fruta a emplear. Considerando los aspectos de macro y Micro comercialización se llegó a determinar que la planta deberá ubicarse en la región la Libertad, Provincia de Trujillo, Distrito la Esperanza. El tamaño está definido con una capacidad de 250 TM/ año de productos finales. Se determinó emplearla concentración mediante evaporación al vacío, como tecnología mas adecuada a fin de satisfacer la demanda proyectada. Además se definió las variables óptimas de operación de cada etapa del proceso y la elección de maquinaria y equipo, así como la distribución de planta en un área de 1177.19 m2 Se requiere de una inversión total de S/. 790 926.48 nuevos soles ($239 674.69 dólares USA) correspondiendo a activos fijos S/: 760 309.76 nuevos soles (96.2%) y un capital de trabajo de S/: 30 616.72 nuevos soles(3.8%) Para el financiamiento de la deuda (S/: 395 463.24 nuevos soles), se decidió por una tasa de interés del 15.2% anual en moneda nacional; un período de pago de 5 años, mediante cuotas trimestrales y un año de gracia. El punto de equilibrio económico para el primer año es de 76.97 TM (30.7% de la capacidad instalada) que representa S/: 2878.09; con una tendencia a disminuir en el horizonte del proyecto. La evaluación económica del proyecto determinó S/. 480 926.78 nuevos soles de Valor Actual Neto y 1.83 de relación beneficio costo, indicando la rentabilidad del proyecto. Con respecto a la evaluación del impacto ambiental, aplicando medidas de prevención y tratamiento de los efluentes, se minimizará el impacto ambiental que origine la instalación de la planta, por lo tanto teniendo viabilidad técnica, económica y ambiental se recomienda la ejecución de este proyecto