Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El presente Informe de Tesis esta abocado a la “MODELAMIENTO DEL CONTROL DE PRESIÓN Y TEMPERATURA PARA MEJORAR EL PROCESO DE PRECOCIDO DE NÉCTAR APLICANDO LÓGICA DIFUSA, EN LA PLANTA PILOTO DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA” , con la finalidad de mejorar la calidad del néctar. A través de este modelamiento, se brindara una mejor opción de control del precocido del néctar, utilizando la logica difusa como una de las técnicas de la inteligencia artificial. Se tuvo que realizar un cuestionario [Anexo A] de preguntas al operador experto de la planta piloto en este caso a la encargada de dicha área, con esos datos se tuvo que establecer los parámetros como el Universo de discurso, variables, etiquetas y otros. Después de haber aplicado la técnica de la logica difusa se realizo la simulación en Fuzzy Logic Toolbox de Matlab, la cual comprobamos y corroboramos aproximadamente, con los datos mostrado en un programa desarrollado en simulink y con los datos recolectados a través de un ficha de observación [Anexo B], también se realizo un calculo manual con la técnica de la logica difusa