T/12/101/2009

Encarnación Arellano, César,Encarnación Valverde, Yemil Anibal

Domínguez Castañeda, Jorge

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Nvo. chimbote,,,2009

204 p, inc. CD

En el presente proyecto se determinó la viabilidad técnica - económica, para la instalación de un establo / planta lechera en la provincia del Santa. Los productos finales a optener en el establo es principalmente la leche fresca y secundariamente toretes, vacas de saca y estiercol. En planta los productos principales son leche pasteurizada o enfriada, queso fresco y yogurt teniendo como producto secundario mantequilla. El público objetivo son los pobladores de la provincia del Santa principalmente de sus distritos Chimbote, Nuevo Chimbote, Santa y Coishco

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