Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El proyecto tiene un nivel de prefactibilidad, que por el monto de inversión y el requerimiento de la mano de obra, se sitúa como mediana empresa, cuyo decisión de invertir y emprende su ejecución queda libre para cualquier inversionista. Por su naturaleza el proyecta se ubica en el sector agroindustrial, siendo sus objetivos principales, la producción de espárrago verde, fresa y mango congelados IQF; con el aprovechamiento básicamente de la materia prima de la región Ancash y de otras que se ofrezcan en el área de influencia del proyecto. El marco geográfico regional con respecto a la materia prima, comprende las Provincias del Santa y Casma, con posibilidades de ampliar hacia las regiones de La Libertad y Lima. El estudio de mercado se basa principalmente en las informaciones oficiales primarias a través de instituciones como de Instituto Nacional de Estadística, Ministerio de Agricultura, Aduanas, Prompex, entre otras. La demanda y la oferta está representada por las importaciones y exportaciones de frutas y hortalizas congeladas que realizan los principales mercados internacionales como de Estados Unidos de América, Alemania, España, etc., el cual permitió determinar una demanda insatisfecha, que sirvió de base para dimensionar el tamaño de planta e inversión. La comercialización se realizará mediante un intermediario o apoyo logístico que son los agentes Brokers a nivel internacional, empleando la vía marítima a nivel de precio FOB. En precios se realizó el estudio del comportamiento en los últimos años de éstos, que confrontados con los costos unitarios de producción estimados, se determinó que el espárrago verde, la fresa y el mango congelado IQF tendrían precios de venta de S/. 75.5, S/. 39.00 y S/. 42.00 nuevos soles respectivamente, con proyecciones de incrementarse debido a su creciente aceptación en el mercado. En la disponibilidad de materia prima e insumos, el aprovisionamiento es permanente y seguro de acuerdo al programa de cosechas de cada una, para el mango de enero-abril, para el espárrago verde de mayo-agosto y para la fresa de septiembre a diciembre. El tamaño está definido con una capacidad instalada de 4200 TM/año (14 TM/día) de productos finales. La localización está determinada por la oportunidad de inversión y existencia de factores locacionales que han contribuido a que la planta se ubique en el distrito de Nuevo Chimbote de la provincia del Santa. La investigación tecnológica se realizó a través de experiencia preprofesionales realizadas en plantas similares como SUNSHINE EXPORT S.A.C durante los años 2005 y 2006, lo cual permitió evaluar y plantear la mejor alternativa tecnológica y seleccionar las maquinarias y equipos acordes a los volúmenes y naturaleza de la producción. En la selección del proceso se decidió por una tecnología intermedia, con la combinación de la mano de obra calificada, no calificada y los equipos. Básicamente se empleará la congelación IQF en batch. La ejecución del proyecto implica desembolsar una inversión de S/. 1 611 277.64 nuevos soles ($ 508289.48), de los cuales los activos fijos ascienden a S/. 1 290 580.34 nuevos soles. Después de investigar y evaluar las propuestas de las entidades financieras, se decidió trabajar con COFIDE, el cual cubrirá con el 25% de la inversión con una tasa de interés al rebatir del 22% en moneda nacional, un periodo den gracia de 1 año, un periodo de pago de 4 años, las amortizaciones trimestrales ascienden a S/. 37 939.97 nuevos soles. La organización está constituida por una estructura técnica y administrativa, obedeciendo principios en la división del trabajo. Integrado por un Directorio, un Gerente de Producción, un Jefe de Planta por turno, un Jefe de Ventas, un Técnico en mantenimiento, un Supervisor de control de calidad, una secretaria, un almacenero y personal de proceso. Según la planificación para el funcionamiento de la empresa se requerirá para el primer, segundo, tercero y cuarto año 56, 62, 68 y 75 personas, de las cuales 42, 48, 54 y 60 respectivamente son obreros y el resto son empleados. El funcionamiento de la empresa generara ingresos por efectos de ventas, como también egresos por los costos de producción, a partir del primer año se tiene saldos positivos (Utilidad neta) por S/. 164328.29nuevos soles con incrementos graduales según la tendencia del programa de producción y ventas. La evaluación económica esta dada por la tasa de costo de oportunidad de capital de un 22 %, en cuanto al Valor Actual Neto (VANE) es de S/ 1240557.35 y la Tasa Interna de Retorno Económico (TIRE) de 40.40 %. En la evaluación Financiera, el Valor Actual Neto Financiero (VANEF) resulto de S/ 148414.77 con una Tasa Interna de Retorno Financiero (TIREF) de 24.91 %. La relación Beneficio – Costo es de 1.77, con un periodo de Recuperación de la Inversión de 2.69 años. Con estos indicadores obtenidos podemos decir que se confirma la puesta en realización del proyecto,