Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN "La verdad os hará libres” (Jesús de Nazaret) El presente trabajo monográfico de Experiencia Profesional tiene como principal objetivo la obtención del Titulo de Ingeniero Agroindustrial y también que sirva como un antecedente mas que los egresados de la Universidad Nacional del Santa en especial de la Escuela de Ingeniería Agroindustrial egresan al mismo nivel competitivo que los profesionales que egresan de las incorrectamente identificadas como Universidades de prestigio, que en términos reales se les considera de prestigio por el simple hecho de ser mas antiguas o mas conocidas que otras. La incorporación en la Empresa Alendi SAC, se remonta al 4 de Agosto de 1,998 en la se ingresó previa pruebas y entrevistas de selección donde se tuvo la oportunidad de competir con profesionales de distintas Universidades del Perú en la cual se encontraban Ingenieros y Bachilleres de la Universidad Agraria quienes gozaban de una posición privilegiada por el prestigio que goza su Alma Mater. Pero ese detalle no se convirtió en una razón de sumisión profesional por parte de quien redacta este informe, todo lo contrario porque la confianza interna, la formación profesional y la responsabilidad personal de vender una buena imagen de la formación universitaria que se asume cuando se egresa de la UNS pudo mas que cualquier obstáculo que se podía presentar, por tanto no existía ningún temor de competir…………: “ Nunca temas a la competencia, sino a tu propia incompetencia”. Definitivamente las primeras promociones salían con la ardua y noble misión de dar a conocer al Perú que existía en la ciudad de Nuevo Chimbote una Universidad llamada Universidad Nacional del Santa donde se forman profesionales al mismo o mejor nivel académico profesional y formación humana que cualquier “Universidad de Prestigio” como suelen identificar a algunas universidades peruanas en la primitiva y errada jerga laboral en nuestra Capital. Se Logró calificar para una de las dos vacantes de Jefe de Planta que en aquella fecha estuvo ofertando la Empresa Alendi SAC, una para la Planta de Lima y otra para la Planta de Chiclayo. Como Jefe de Planta en la Unidad Productiva de Chiclayo, la labor era de garantizar el cumplimiento de los programas de producción, para lo cual se necesitaba un trabajo multidisciplinario que involucraba las áreas de mantenimiento, control de calidad y el cumplimiento de los programas y estándares de producción. El trabajo implicaba un buen manejo de personal, nunca se opto la posición de Jefe en términos tradicionales, todo lo contrario se propició un ambiente de respeto mutuo, un trato horizontal y de confianza para facilitar la comunicación, el trabajo en equipo y la concientización del personal en la consecución de los objetivos de la Empresa, conocer sus necesidades, habilidades y sus expectativas del personal facilitaron la toma de decisiones correctas tanto para los intereses del personal y de la Empresa. Trabajar con indicadores de gestión se convirtió en la herramienta de vital importancia para poder realizar un trabajo más profesional y provechoso, alineando todas las acciones con la visión y misión de la Empresa. Este informe se redacto de una manera simple y precisa para que se convierta una modesta fuente de información entretenida y amigable para el lector interesado en el tema referente al proceso de Extrusión de Cereales y Alineamiento de Indicadores de Gestión usando el Balance Scorecard, herramienta de gestión que se puede desarrollar en cualquier Empresa o institución privada o publica tal como se desarrollo en la Empresa Alendi SAC, en el area de producción.