DETERMINACION DEL TIEMPO Y TEMPERATURA ADECUADOS, EN EL PROCESO DE ESCALDADO DEL ESPARRAGO VERDE (ASPARAGUS OFFICINALIS) DE CALIBRE EXTRA LARGE DE DIAMETRO DE 10 A 16 MM PARA CONGELADO”.
T/12/0135/2010
Izquierdo Valverde, José Miguel,Julca Suxe, Eduardo
Carranza Caballero, Elizalde
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Nvo. chimbote,,,2010
69 p, Inc. CD
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
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1
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20268
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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