Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN La presente investigación es de tipo Cuasi Experimental, con diseño de pretest y postest, tiene como objetivo general Conocer la Efectividad del Programa Educativo “Que tu alimento, sea tu tratamiento” en el nivel de conocimiento nutricional de los pacientes adultos en la Unidad de Hemodiálisis. Clínica del Riñón Santa Lucía. Nuevo Chimbote, 2009. Está basado en el Modelo de la Teoría General de Sistemas de Ludwing Von Bertalanffy. La población estuvo constituida por el total de los pacientes atendidos (48) en la Clínica del Riñón Santa Lucía. Para la recolección de datos se utilizó como instrumentos: Cuestionario para determinar el nivel de conocimiento nutricional, y el Programa Educativo “Que tu alimento, sea tu tratamiento”, en el cual se aplicó Pre test y Post test para evaluar el nivel de conocimiento adquirido por los pacientes en la Unidad de Hemodiálisis. La validez y confiabilidad de instrumentos se determinó empleando el criterio de expertos, utilizando el método del Alfa de Cronbach. Los resultados obtenidos fueron tabulados y procesados mediante el software especializado de estadística y epidemiología EPIINFO, los resultados a nivel descriptivo y analítico fueron presentados en tablas unidimensionales, frecuencia absoluta simple y porcentual y además medidas estadísticas como Media aritmética, desviación estándar y coeficiente de variación. Para determinar la efectividad del Programa Educativo, se aplicó la prueba Paramétrica T- Student. El análisis de los resultados obtenidos nos permitió llegar a las siguientes conclusiones: 1. Antes de aplicar el Programa educativo “Que tu Alimento, sea tu Tratamiento” a los pacientes adultos en la Unidad de Hemodiálisis, con respecto al nivel de conocimiento, predominó el nivel de conocimiento bajo representado con el 89,1%, y el nivel medio y alto presentó un 10,9% y 0,0% respectivamente. 2. Después de aplicar el programa educativo “Que tu Alimento, sea tu Tratamiento” a los pacientes adultos en la Unidad de Hemodiálisis, con respecto al nivel de conocimiento se observó un desplazamiento total al nivel alto con un 100,0% en el post test. 3. El programa educativo “Que tu Alimento, sea tu Tratamiento” obtuvo una efectividad altamente significativa al incrementar el nivel de conocimiento nutricional en los pacientes adultos en la Unidad de Hemodiálisis en forma cuantitativa (p=0,000< =0,05) y cualitativa (x2 = 92; gl = 2; p = 0,000).