Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El presente trabajo se realizó con 100 juveniles de camarón de río Cryphiops caementarius con una longitud total (LT) de 2,5 ± 0,4 cm, y un peso total (PT) de 0,32 ± 0,4 g., para la determinar el coeficiente de digestibilidad aparente de proteínas de dos tipos de ensilado seco - granulado: ensilado de concha de abanico Argopecten purpuratus (ECA) y vísceras de pollo Gallus gallus, (EVP) incorporados como dietas prácticas cuya composición proteínica fue de 58,7 % y 47,3 %, respectivamente. La digestibilidad aparente de las proteínas presentó diferencias significativas entre los tratamientos, alcanzando los valores más altos las dietas con ECA de 52,593% ± 0,473% y para EVP de 31,590% ± 0,646%. La producción total de heces por C. caementarius alimentados con ambos tratamientos mostraron diferencias significativas (P < 0,05), siendo los camarones alimentados con EVP, los que produjeron la mayor cantidad de heces (32,358 ± 0,306%), que los camarones alimentados con ECA (27,828 ± 0,277%). Se concluye que la digestibilidad aparente de las proteínas del ensilado de concha de abanico fue de 52.593 %, mayor (p < 0.05) al de proteínas del ensilado de vísceras de pollo que fue de 31.590 % en juveniles de los camarones de río C. caementarius.