Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El siguiente documento tiene como objetivo demostrar la viabilidad técnica, económica y financiera de la instalación de una planta de elaboración de jugo concentrado Maracuyá Amarillo de óptima calidad para la exportación hacia el mercado de los Estados Unidos. Apoyados en que el PERU posee condiciones agroclimáticas y de suelos fértiles cultivables, en el lugar de la instalación del proyecto, en comparación de otros lugares del país, para así cubrir el mercado dirigido. Por tal motivo consideramos en primera instancia la importancia a realizar el presente estudio a nivel de pre factibilidad para cubrir el mercado. En el estudio de mercado estuvo basado en los datos y registros de carácter estadístico, sobre el comportamiento histórico de la demanda de jugo concentrado de maracuyá, el cual abarco al país de EEUU. El lugar donde se instalara la planta de procesadora será en el lugar de CASMA, en le departamento de Ancash. En le desarrollo de la ingeniería del proyecto, el proceso productivo de la elaboración del jugo concentrado de maracuyá, además de las instalaciones de la aéreas de la planta. Así también la elección de maquinarias y equipos y factores de producción los cuales aseguran la presentación de un producto en excelentes condiciones. También se describe la manera general del impacto ambiental. La inversión total del proyecto es de s/. 2055741,39 para efectos del presente estudio se considero como fuentes de financiamiento un aporte propio del 20 % y a través de dos entidades financieras como: COFIDE que aporta un 60 % y el Banco Continental que aportara un 20 %. La evaluación económica nos indico un VAN de 17613709,5 soles, y el TIRE es de 332% Todo el análisis nos lleva a la conclusión de que, el proyecto planteado es viable desde el punto de vista técnico, económico y financiero.