Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El presente estudio tuvo como objetivo determinar los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) de la proteína cruda (PC) de los insumos alimenticios harina de Ulva lactuca “ulva” (HU) y Glycine max “soya” (HS) en alevines de Girella laevifrons (3,2 ± 0,5 cm y 1,388 ± 0,3 g), los alevines fueron distribuidos al azar en 6 acuarios de 50 l, en grupos de 20. Para estimar los CDA se utilizó el método indirecto con marcador de óxido de cromo. Las dietas consistieron de 92,12 % de insumo experimental, 6,5% de aceite de pescado, 0,5% de premix y 1% de marcador inerte (Cr2O3). Las dietas prueba fueron suministradas a G. laevifrons mantenida a 24,5 ºC y 7 mgl-1 de oxígeno disuelto. Las muestras fecales fueron colecta¬das por sifoneo, con una frecuencia de 2 veces al día a las 09:00 y a las 16:00 horas, por un periodo de 35 días. Las heces fueron secadas a 70 ºC, e inmediatamente congeladas a -20 ºC y almacenadas hasta conseguir 13,0 g de heces secas durante 28 días, por cada acuario para los análisis químicos. Los CDA para PC de la harina de ulva y soya fueron de 34,08±5,295% y 62,65±2,369%, respectivamente. La producción de heces en G. laevifrons para la dieta con harina de ulva fue 8,83±0,38g y para la dieta con harina de soya fue de 6,65±0,34g. Se concluye que G. laevifrons digiere mejor la PC de la harina de soya. La digestibilidad proteica de la harina de ulva fue significativamente menor (p<0,05) que la de harina de soya. Palabras Clave: Coeficientes de digestibilidad aparente, Harina de ulva, Harina de soya, Girella laevifrons, Proteína.