Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El presente trabajo se desarrolló en la Estación Experimental del Instituto de Investigación de la Amazonia Peruana ubicada en Pucallpa – Perú. El objetivo fue evaluar el efecto de 5, 10 y 15 % de Lactobacillus sp. en la digestibilidad aparente de una dieta comercial en alevines de Pseudoplatystoma fasciatum “doncella”, así como determinar la colonización de las bacterias en su tracto intestinal y crecimiento de los alevines. Se utilizaron 960 alevines de peso y talla inicial promedio 14,60g ± 1,68 de y 13,71 ± 0,39cm, distribuyéndose en tres tratamientos y un control con tres repeticiones cada uno, empleándose el diseño experimental completamente al azar. Los resultados muestran una mayor digestibilidad (62,76 ± 1.43 %) y colonización de bacterias en el tracto intestinal (23 x 103 ufc.ml-1) con la concentración del 10% de probiótico Lactobacillus sp, con la que se tuvo igualmente mayor ganancia de peso y talla (9,42±1,06 gr 2,06±0,49 cm). Se observó una disminución en la digestibilidad al incrementar la concentración de Lactobacillus sp. al 15%. Se concluye que la concentración del 10% del probiótico Lactobacillus sp incluido en el alimento comercial promueve una mayor digestibilidad de este, incrementado la colonización de bacterias tanto en el intestino anterior y medio, así como también mayor crecimiento en peso (p ‹ 0,05) en alevines de P. fasciatum. Palabras claves: Digestibilidad, probiótico, dieta, alevines.