Biblioteca Central de la Universidad Nacional del Santa

RESUMEN El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo evaluar la viabilidad económica del manejo de las praderas de Ch. chamissoi “yuyo” en la zona de Aguas Frías, bahía El Ferrol - Chimbote; se eligió a esta macroalga debido a la presencia de la misma en las costas peruanas y por el consumo de las mismas en el mercado nacional e internacional, esto debido a su contenido vitamínico y sabor, así como por los hidrocoloides que se pueden extraer (Carragenina), los que tienen una gran demanda internacional. Un objetivo principal de este trabajo es la búsqueda de una actividad alternativa a las que se vienen realizando en las costas, que tiendan a ser mas amigables con el ambiente marino y además que sean de fácil manejo a diferencia de la producción de “Concha de abanico”, que se viene dando actualmente que tiende a impactar de una manera grande el medio marino. En el estudio se identificó que existe una demanda insatisfecha en el mercado nacional e internacional, determinándose el mercado de Lima Metropolitana y Canadá como nuestros mercados objetivos; lo cual ha permitido plantear la viabilidad del manejo de las praderas de Ch. chamissoi con el fin de extraer, procesar y comercializar esta alga. Se determinó la venta de algas frescas y algas secas, como estrategia de estudio, permitiendo cubrir las demandas del mercado nacional e internacional, para poder aprovechar la estabilidad de los precios sobre todo los del mercado nacional que han llegado a tener un valor de S/. 7 Kg-1 de alga fresca y la creciente demanda de los hidrocoloides en el mercado internacional que para el caso de Canadá será de 3% anual. En la evaluación económica del proyecto, se obtuvo un Valor Actual Neto (VAN) de S/. 158 918.9 y una Tasa Interna de Retorno (TIR) del 42%, concluyendo que es viable el manejo de praderas de Ch. chamissoi en la zona de Aguas Frías (Chimbote, Ancash).