IT/12/0341/2018

Pérez Saavedra, Jeison Juan

Sánchez Vaca, Daniel

INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Nvo. chimbote,,,2018

119 P, Anexos, CD

RESUMEN El presenta informe de suficiencia profesional, describe las labores encomendadas en el Programa de Vigilancia y Control de las Actividades Pesqueras y Acuícolas en el Ámbito Nacional en la empresa CERTIFICACIONES DEL PERU S.A. Tiene como temas principales la de determinar los aspectos generales para el desarrollo de las inspecciones dentro del marco legal, y describir las diferentes actividades en Establecimiento Industrial Pesqueros (EIP) de Consumo Humano Directo (CHD), Consumo Humano Indirecto (CHI), Residual y Reaprovechamiento y Puntos Móviles de Control. Posteriormente abarcamos el tema específico el cual es de inspección y fiscalización en base a la normativa legal vigente del ministerio de la producción, y tiene como contexto de dicha experiencia la zona 2- Áncash. Se redacta el sustento teórico y su ubicación de las experiencias laborales en el área de CHI, describiendo las responsabilidades del inspector, base legal, las etapas de inspección en chata y/o muelle, tolva y muestreo en las plantas industriales. A su vez se describe las actividades de inspección en el área de CHD – HR, reaprovechamiento y puntos móviles. Por último se menciona los aportes logrados para el desarrollo del centro laboral y para la formación profesional, y para finalizar las conclusiones y recomendación que se proporcionó en la etapa laboral con la empresa.

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