PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIALES
   
Codigo
637 P8
Autor
Mahaut, Michel
Pie de Imprenta
Zaragoza,Acribia,2004
Caracteristicas
24 cm
Contenido
1.- Leche de consumo. 2.- Productos fermentados y postres lácteos. 3.- Productos deshidratados. 4.- Mantequilla. 5.- Caseínas y caseinatos. 6.- Separación y fraccionamiento de las proteínas lácteas. 7.- Lactosa. 8.- Helados y postres helados.
Descriptores
Productos lacteos /Industria lechera
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
15638
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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