634.46 G75

Spina, Paolo.,Iglesia Gonzales, José A.

Madrid,Ediciones Mundi-Prensa.,1989

19 cm.

1.Origen y difusión. 2. El cultivo en el mundo. 3. El algarrobo en Italia. 4. Caracteres Botánica. 5. Variedades, mejora genética y biología floral. 6. Ecología. 7. Propagación y Plantación. 8.Técnicas de cultivo. 9.Recolección y conservación. 10. Producción, composición y utilización. 11.Valor Nutritivo. 12. Comercialización. 13.Accidentes, plagas y enfermedades. 14. La algarroba en la cocina.

El algarrobo

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