MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS 1 TÉCNICAS DE ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
   
Codigo
664.001 579 I61
Autor
Moreno, B.
Pie de Imprenta
España,Acribia,1983
Caracteristicas
23 cm.
Contenido
1. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos. 2. Métodos recomendados para el análisis microbiologico de los alimentos. 3. Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos.
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499
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