TALLER DE CARNE
   
Codigo
631 P19
Autor
Paltrinieri, Gaetano
Pie de Imprenta
México,Trillas,1989
Caracteristicas
15 cm
Contenido
1. Introducción; 2 Planeación del Taller; 3 Equipo y Utensilios del corral y del rastro para cerdos; 4 Equipo de la Sala de Elaboración; 5 Control Sanitario.
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
320
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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