MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA: FERMENTACIONES ALIMENTARIAS.
   
Codigo
664.001 579 B77
Autor
Bourgeois C.M.,Victor A. Diaz Fernandez, traductor.
Pie de Imprenta
España,Acribia,1988
Caracteristicas
24 cm.
Contenido
1. Los microorganismos de las fermentaciones. 2. La fermentación de los productos vegetales. 3. La fermentación de los productos animales. 4. Perspectivas.
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
11527
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
Cerrar Ventana                    Cerrar Ventana