664.3 M14

Madrid Vicente, Antonio,Cenzano del Castillo, I. & Madrid Cenzano, J.

Madrid,AMV ediciones,1997

23.5 cm

1. Aceites y grasas comestibles 2. Reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles 3. Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de grasas comestibles 4. Normas de calidad de aceites y grasas 5. Tecnología de los aceites y grasas 6. Convenio internacional del aceit de oliva y de las aceitunas de mesa 7. Métodos oficiales de análisis de aceite y grasa comestibles 8. Dsolventes de extracción utilizados en la elaboracióndeproductos alimenticios y sus ingredientes 9. Reglamentación técnico-sanitaria de las condiciones generales de almacenamiento de alimentos y de productos alimentarios 10. control oficial de los productos alimenticos 11. Norma general para el control del contenido efectivo de los productos alimenticios envasados.

Aceites y grasas comestibles

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