MANEJO HIGIÉNICO DE VÍVERES MANUAL PARA SUPERVISORES DE RESTAURANTES, COMEDORES INDUSTRIALES
   
Codigo
641.4 N2
Autor
Bower, William (Director)
Pie de Imprenta
México,Limusa ,1976
Caracteristicas
18 cm
Contenido
Introducción; Parte I: La Sanidad y la Salud; Parte II: Los Alimentos sanos y su manejo; Parte III El Medio Higiénico para los alimentos; Parte IV La Sanidad y el Cliente; Parte V: Dirección Sanitaria.
Descriptores
Servicios alimentarios - Higiene
Ejemplares
N°
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Ubicacion
Estado
Uso para
1
12558
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
DOMICILIO
   
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