LAS OPERACIONES DE LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS.
   
Codigo
664.07 B82
Autor
Brenan, J.G.,Butters, J.R.; Cowell N.D.; Lilly, A.E.V.
Pie de Imprenta
Zaragoza,Acribia,1980
Caracteristicas
24 cm.
Contenido
1. Operaciones preliminares. 2. Operaciones de conversión. 3. Operaciones de cosnervación. 4. Técnicas auxiliares.
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
140
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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