664.2852 A54

Amigo Martin, Pablo

Madrid,AMV ediciones,2005

24 cm.

1. Frigoconservacion de productos agrarios -- 2.La produccion del frio -- 3. Refrigeracion mecanica -- 4. Calculo de la carga termica en refrigeracion y congelacion de productos agroalimentarios -- 5. Sistemas de refrigeracion -- 6. Sistemas indirectos de refrigeracion -- 7. Maquinas frigorificas de comprension mecanica -- 8. Instalaciones frigorificas -- 9. Compresores rotativos y centrifugos -- 10. Evaporadores -- 11. Condensadores... -- 12. Aparatos de regulacion... -- 13. Paletizacion y distribucion -- 14. Diseño de camaras -- 15. Tendencias modernas en la construccion y explotacion de almacenes frigorificos

Refrigeracion de alimentos / Tecnologia de alimentos / Almacenamiento en frio

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