CIENCIA DE LOS ALIMENTOS ESTABILIAZIÓN BIOLÓGICA Y BIOQUÍMICA
664 J31
Jeantet, Romain,Croguennec, Thomas,Schuck, Pierre,[et.al.]
Zaragoza,Acribia,2013
24 cm
Agua y los constituyentes de los alimentos-- Agentes y mecanismos de modificación de los alimentos-- Tratamientos de estabilización de los alimentos-- Conntrol y evaluación de la calidad--
Ciencia de los alimentos
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
1
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28933
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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2
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28934
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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3
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43924
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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4
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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