MANUAL DE PRÁCTICAS DE PROCESOS VEGETALES
664.8 L46
León Agatón, Libardo
Manizales,Universidad de Caldas,2014
24 cm
Propiedades físicas, mecánicas y térmicas de frutas y verduras-- Obtención de pulpa-- Obtención de jugos y néctares-- Elaboración de almíbares-- Elaboración de mermeladas-- Elaboración de bocadillo-- Elaboración de encurtidos-- Elaboración de antipasto-- Elaboración de pasta de tomates-- Orientaciones metodológicas
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
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29171
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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2
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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3
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45218
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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4
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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