MICROBIOLOGÍA MODERNA DE LOS ALIMENTOS
664.001 579 J28
Jay, James M.,Loessner, Martin J.,Golden, David A.
Zaragoza,Acribia,2009
26 cm
Antecedentes históricos-- Taxonomía, papel y significado de los microorganismos de los alimentos--Microorganismox de los alimentos-- Análisis de los microorganismos y/o sus productos en los alimentos-- Protecciópn de los alimentos y algunas propiedades de las bacterias psicrotrofas, termófilass y radiorresistentes-- Indicadores de calidad y seguridad alimentaria, principios del control de la calidad y criterios microbiológicos--
Microbiología de los alimentos
N° |
N° de Ingreso |
Ubicacion | Estado |
Uso para |
1
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31276
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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2
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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3
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31278
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BIBLIOTECA CENTRAL |
DISPONIBLE
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SALA
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4
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44011
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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5
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46005
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BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE INGENIERIA |
DISPONIBLE
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SALA
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