ENOLOGÍA: FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
   
Codigo
663,2 F56
Autor
Flanzy, Claude (coordinador)
Pie de Imprenta
Madrid,Mundi-Prensa,2003
Caracteristicas
29 cm
Contenido
1.- Caracterización de la materia prima y de los productos elaborados. 2.- Agentes de transformación. 3.- Mecanismos de evolución. 4.- Tecnología.
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
15262
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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