660.63 I5

Gòdia Casablancas, Francesc,López Santín, Josep,Casas Alvero, Carles,[et.al.]

Madrid ,Síntesis,2005

24 cm.

Introducción-- Biología de los microorganismos y células de interés industrial-- Cinética enzimática-- Cinética microbiana-- Biocatalizadores inmovilizados-- Aspectos básicos de los biorreactores-- Agitación, aeración, esterilización-- Biorreactores no convencionales-- Modelización de procesos biológicos-- InstrumentaciónControl-- Cambio de escala en biorreactores-- Procesos de separación

Bioquímica - Tecnología de los alimentos

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