664.8 H41

Herandez-Briz, F.

Madrid,Mundi prensa,1999

24 cm

1.- Conservación de los alimentos. 2.- Material y equipo para la conservación de alimentos. 3.- Conaservación de alimentos al natural. 4.- Conservación de frutas al natural. 5.- Conservación de hortalizas al natural. 6.- Desecación de vegetales. 7.- Desecación de frutas. 8.- desecación de vegetales. 9.- Conservación de alimentos con productos químicos. 10.- Mermelada, jaleas y carnes de frutas

Alimentos - Conservación / Conservas alimenticias

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