TEMAS EN TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
   
Codigo
664 T2
Pie de Imprenta
México,Alfaomega,2002
Caracteristicas
22 cm
Contenido
1.- alimentos conservados por factores combinados. 2.- Atmósferas controladas y modificadas. 3.- Congelación de alimentos. 4.- Fritura de alimentos. 5.- Propiedades físicas.
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
14927
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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