660.283 2 A87

Atkinson, B.

Barcelona,Reverté,2013

21 cm

Introducción a los procesos industriales de fermentación-- Principales tipos de fermentadores-- Cinética de a ingeniería bioquímica-- La ecuación de vrlocidad biológica-- Determinación de los parámetros de un sistema biológico-- Características de los procesos con flóculos mirobianos-- Fermentadores que contienen películas microbianas-- Reactores que contienen enzimas de solución-- Reactores que contienen sistemas con enzimas inmovilizados-- Fermentapores de percolación

Ingeniería química

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