FLAVORES DE LOS ALIMENTOS BIOLOGÍA Y QUÍMICA
   
Codigo
664. F54
Autor
Fisher, Carolyn,Scott, Thomas R.
Pie de Imprenta
Zaragoza,Acribia,2000
Caracteristicas
24 cm.
Contenido
Problemas de la investigación del flavor-- Compuestos del flavor-- Los sentidos químicos-- Análisis del flavor-- Enseñanza del concepto de flavor
Descriptores
Biología - Química
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
41223
BIBLIOTECA DE INGENIERÍA AGRÓNOMA
DISPONIBLE
SALA
2
41224
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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