TECNOLOGÍA DE LA CARNE Y DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS
   
Codigo
664.9 L83
Autor
López de Torre, Guillermo,Carballo, Bertha,Madrid, Antonio
Pie de Imprenta
Madrid,AMV Ediciones,2001
Caracteristicas
23.5 cm
Contenido
Boquímica de la carne-- Valor nutritivo de la carne-- Tecnolopgía-- Legislación de la carne y de los productos cárnicos
Descriptores
Carne - Tecnología - Productos cárnicos
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
41880
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
2
41881
BIBLIOTECA DE INGENIERÍA AGRÓNOMA
DISPONIBLE
SALA
   
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