664.941 V41

Valiente Morante, Oscar

Lima,CONCYTEC,2001

20 cm.

1.Pescado refrigerado y congelado. 2. Producciòn de Pescado refrigerado. 3. Precongelaciòn y congelaciòn ligero del pescado. 4. Producciòn de pescado congelado.5.Producciòn de filete de pescado. 6.Almacenamiento de productos pesqueros congelados. 7. Recursoso para ampliar los plazos de almacenamiento del pescado congelado.

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