664.94 I5

Maddison, Ann

Lima - Perú,Intermediate Technology Development,1999

25 cm.Anexos

1. Principios generales del procesamiento de pescado. 2. Métodos tradicionales de procesamiento de pescado. 3. Procesamiento y equipo mejorado. 4. Estudios de caso. 5. Planificación de un proyecto o empresa. 6. Guía ilustrada de equipos y materiales.

Procesamiento pesquero /Tecnologia pesquera

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