664.804 T48

Thompson, A. K.

Zaragoza,Acribia,2003

24 cm

1.- Introducción. 2.- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas. 3.- El efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología. 4. Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas y enfermedades. 5.- Influencia de factores medioambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas. 6.- Envasado en atmósferas modificadas. 7.- Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados

Agricultura Técnica

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