664 P86

Primo Yufera, E.

Madrid,Síntesis,1998

24 cm.

Vitaminas y minerales -- Cereales -- Quimica y bioquimica de las hortalizas -- Oleaginosas, grasas animales, grasas plasticas -- Citricos y derivados -- La uva y sus derivados -- Otras frutas -- La leche y los productos lacteos -- Productos carnicos -- Los pescados -- Huevos -- Aditivos

ALIMENTOS - ANALISIS / COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS / QUIMICA SANITARIA / TECNOLOGIA QUIMICA

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