664 B24

Barbosa-Cánovas, Gustavo V.,Barletta, Blas ; Ibarz Ribas, Alberto, tr.

Zaragoza,Acribia,[2000?]

24 cm.

1. Planificacoin de experimentos -- 2. Determinacion de las perdidas por friccion en una tuberia -- 3.Determinacion del coeficiente de transmision de calor por conveccion -- 4. Procesado termico de alimentos -- 6. congelacion de alimentos -- 7. Secado de alimentos -- 10. Extrusion de alimentos -- 11. Evaporacion -- 12. Separaciones fisicas

TECNOLOGIA ALIMENTARIA / ALIMENTOS - CONSERVACION

                    Cerrar Ventana