LA INDUSTRIA MODERNA DE GALLETAS Y PASTELERÍA.
   
Codigo
664.752 G44
Autor
Gianola, G.
Pie de Imprenta
Madrid,Paraninfo,1985
Caracteristicas
21 cm.
Contenido
1. Materias primas. 2.Algunas materias que hasta hace pocos años no se usaban en la industria del dulce. 2. Material indispensable para una industria organizada. 3. Recetas de diversos dulces.
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
5600
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
SALA
   
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