637.141 S64

NINGUNO,Tr. José María Tarragona Vilas

Zaragoza,Acribia,1971

21 cm.

1. La planta moderna de pasteurización. 2. La operación y esterilización de la planta pasteurizada. 3. La limpieza y esterilización de la planta pasteurizada. 4. La inspección y cuidado de la planta. 5. Control de laboratorio. 6. Algunos aspectos legales sobre pasteurización.

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