INDUSTRIA DE LA TECNOLOGÍA GALLETERA
   
Codigo
664.752 M22
Autor
Manley , Duncan J.R.,Gonzales Alonso Mariano, traductor
Pie de Imprenta
Zaragoza,Acribia,1989
Caracteristicas
24 cm
Contenido
1.Materias Primas 2. Tipos de horneados 3. Procesos y equipos de producción de galletas 4. Gestión técnica
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
5456
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
DOMICILIO
   
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