ADITIVOS E INGREDIENTES
   
Codigo
664.9 G39
Autor
Gerhardt, Ulrich,Jaime Escobar Esaín, traductor
Pie de Imprenta
Zaragoza,Acribia,1980
Caracteristicas
21 cm.
Contenido
1. Aditivos. 2. Sustancias auxiliares para la obtención de las pastas en cuters.3. Emulsionantes. 4. Estabilizadores.
Descriptores
Especias / Condimentos
Ejemplares
N°
N° de Ingreso
Ubicacion
Estado
Uso para
1
4249
BIBLIOTECA CENTRAL
DISPONIBLE
DOMICILIO
   
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