664.853 F48

Fidler, J.C.,Mann, G.

Zaragoza,Acriibia,1980

22 cm.

1. Bases fisiológicas. 2. Momento óptimo de la recolección. 3. Conservación de las manzanas. 4. Conservación y maduración de las peras. 5. Lesiones fisiológicas. 6. La cámara frigorífica. 7. La planta refrigerante. 8. Cámaras de atmósfera controlada. 9. Atmósferas generadas exteriormente. 10. Humedad. 11. Instrumentos. 12. Mantenimiento y comprobación. 13. Funcionamiento.

                    Cerrar Ventana